God, enkel och nyttig glass – sockerfri efterrätt
Detta recept är väldigt enkelt och bjuder på sockerfri och nyttig glass! Jag älskar efterrätt men för att undvika raffinerat socker äter jag nästan bara frysta bär tillsammans med kokosgrädde till dessert. Jag häller oftast bara kokosgrädde på frysta hallon som tillsammans blir precis som glass. Bärens naturliga sötma är perfekt att göra sockerfri glass på.
Lågkolhydratsglass för jämnare blodsocker
Bär och kokosgrädde höjer inte ditt blodsocker på samma sätt som vanlig glass med socker som en av huvudingredienserna. Den smakar som glass men har bättre hälsofördelar, vilket blir en bra kombo tycker jag.
Vilka bär?
Välj dina favoriter! Jag väljer oftast hallon, blåbär och lingon då jag tycker det blir en bra kombination med kokosgrädden.
Vilken kokosgrädde eller kokosmjölk?
Just nu väljer jag Garants ekologiska kokosmjölk som finns att köpa på Willy’s bland annat.
Recept
Lägg frysta bär i en skål, häll på kokosgrädde/kokosmjölk. Vänta någon minut så att smakerna och temperaturen blandas.
Alternativt kan du mixa bären med kokosgrädde/kokosmjölk.
Strö gärna på lite kokosflingor och kanel som topping.
Ät och njut av den härliga konsistensen och smaken!


Vad är skillnaden på kokosgrädde och kokosmjölk?
Kokosgrädde är något fetare än kokosmjölk och innehåller oftast minst 20 % fetthalt medan kokosmjölkens fetthalt brukar ligga på minst 8 %. Grädden är mer smakrik och passar bra även till grytor, soppor, såser och andra efterrätter och fungerar toppen som ett alternativ till traditionellt grädde.
Kokosmjölk är däremot mer vattnig och innehåller ungefär 40-60 % kokos medan kokosgrädde innehåller cirka 80 % kokos och resten är vatten. Kom ihåg att skaka förpackningen väl innan användning.
Kokos är bra för kroppen!
Kokos är rikt på folat, även känt som vitamin B, som är bra mot flera saker – bland annat ämnesomsättningen, nervsystemets funktion, skapande av väsentliga beståndsdelar i vårt DNA samt tillverkning av röda blodkroppar.
5 comments
[…] Enkel sockerfri glass – Paleo-LCHF-AIP […]
[…] Enkel sockerfri glass – Paleo-LCHF-AIP […]
[…] Enkel sockerfri glass – Paleo-LCHF-AIP […]
[…] Enkel sockerfri glass – Paleo-LCHF-AIP […]
[…] Enkel sockerfri glass – Paleo-LCHF-AIP […]