Fasta men får ändå äta – fungerar det?
Fasting Mimicking Diet (FMD) är det många som pratar om nu, vad innebär det? Fasta men du får ändå äta, hur fungerar det egentligen? Det ska vi kika närmare på!
Professor Valter Longo och hans forskningsgrupp vid University of Southern California (USC) har kommit fram till att när man äter ungefär en tredjedel av det normala kaloriintaget och drar ner kraftigt på proteinerna under fem dagar, så signalerar det till kroppen att gå in i skyddsläge och du får då de terapeutiska fördelarna med att fasta.
FMD är en fasteimmiterande kost som varar i fem dagar där du följer ett uträknat protokoll som har lågt proteininnehåll. Kroppen får fortfarande näring men det innebär mindre stress för kroppen än vid en vattenfasta. För att få tillräckliga fördelar med denna typ av fasta upprepa gärna fastan minst två gånger per år, eller så ofta som en gång i månaden.
Effekter av FMD fasta innebär lägre eller minskad:
- Nivåer av IGF-1
- Blodtryck
- Nivå av kolesterol och blodfetter
- Kroppsvikt och kroppsfett
- Nivå av inflammationsmarkörer
Under FMD fasta äter du grönsaker, bär, frukt, nötter och vegetabiliskt fett t ex olivolja. Undviker animaliskt protein och fett. Drick mycket vätska såsom vatten, te och kaffe, eftersom mindre mat minskar vätskemängderna du får i dig.
FMD jämfört med vattenfasta
FMD fasta är ett utmärkt alternativ till traditionell fasta eftersom att det ger kroppen samma fördelar. Personligen mår jag inte bra av t ex vattenfasta då det får mig att känna mig svag. Sist vi vattenfastade tre eller om det var fem dagar så mådde jag riktigt dåligt och jag fick väldigt lågt blodsocker. Min kropp klarar inte riktigt stressen vid vattenfasta.
Jag har provat vanlig fasta flera gånger, som längst i 9 dagar. Vi planerade en 10-dagars vattenfasta för att läka inflammation i min axel. Den gången blev det 6 dagar vattenfasta + 3 dagar med gröna juicer. Jag var väldigt matt dag 6 så det var därför som jag lade till lite gröna juicer.
Min kropp fungerar inte riktigt när den hamnar i djup ketos (I ketos använder kroppen fett (ketoner) som bränsle istället för kolhydrater för att få energi.) Jag mår bäst av en måttlig lågkolhydratskost/LCHF och ca 30-50 g kolhydrater per dag.
Eftersom att vattenfasta var jobbig för min kropp var jag väldigt nyfiken på att prova FMD fastan.
Hur gick det med FMD fasta?
FMD fasta innebar väldigt mycket mat som skulle ätas, framförallt en hel del kolhydrater, vilket förvånade mig. Det första två dagarna mådde jag inte speciellt bra, illamående och trött, funderade faktiskt på att avbryta på morgonen dag två. Jag var beredd på att andra dagen av FMD skulle vara svår då fasta oftast är det men jag var extra dålig. För mig som inte äter den mängden kolhydrater annars blev det lite av en chock för kroppen. Jag valde att lyssna på min kropp och justerade kolhydratmängden nedåt lite och ökade fettintaget vilket gjorde att jag mådde betydligt bättre.
Mätte blodsockret
Jag mätte hela tiden mitt blodsocker för jag var nyfiken på hur min kropp svarade på fastan. Tycker att blodsockret steg lite väl mycket de två första dagarna. När jag ökade fettet blev blodsockret jämnare. Se mina tabeller nedan vad vi åt och hur mitt blodsocker reagerade. När jag gör förändringar i min kost, som t ex under särskilda dieter, mäter jag alltid mitt blodsocker för att hålla koll. Mitt blodsocker vid middag dag två (71 g kolhydrater delat på 3 måltider) var innan middag på 3,5 mmol/l och efter måltiden på 5,1 mmol/l.
Mitt blodsocker vid middag dag fem (40 g kolhydrater delat på 3 måltider) innan middag på 3,8 mmol/l och efter middagen på 4,1 mmol/l. Dag fyra och fem mådde jag riktigt bra då blodsockernivåerna före och efter middagarna blev allt jämnare.
Min man Kimmo som fastade med mig brukar må bra när vi vattenfastar. Han mår alltid bra av att vara i ketos, men denna gång mådde han inte alls bra. Jag tror att det var alldeles för mycket kolhydrater för honom också då även han hade högre blodsocker än vad han brukar ha och normalt äter färre kolhydrater än jag gör.
Vad åt vi då?
När du fastar enligt FMD äter du en del frukt för att komma upp i rätt mängd kolhydrater. Saken är dock att vi knappt äter frukt, så för oss blev det mycket grönsaker och bär för att komma upp i kolhydratsmängd. Se mina foton nedan, på en av dem omfattas mat för en person.
Vi vägde och räknade allt på kostbevakningen.se på morgonen och lade fram de vi skulle äta under dagen. Jag delade upp maten och åt ungefär lika mycket till frukost, lunch och middag. Kimmo åt endast lunch och middag.
Om jag jämför med mina tidigare fastor var FMD enkel och helt ok, förutom de första två dagarna. Provar gärna FMD fasta igen men jag kommer att öka fettet lite nästa gång, utgå från samma kalorier och behålla proteinet på samma nivå. Jag tror inte att mängden kolhydrater är bra för oss som äter lågkolhydratskost.
Läs mer om Valter Longo och fastan här
Jag räknar ut allt i Kostbevakningen.se och det jag anger i % är E% d v s energi %.
Hur mycket energi innehåller de olika näringsämnena?
Kolhydrater: 1 gram kolhydrater motsvarar ca 4 Kcal.
Fett: 1 gram fett motsvarar ca 9 Kcal.
Protein: 1 gram protein motsvarar ca 4 Kcal.
Kanske jag kommer att ha en fastekurs, vore du intresserad av det? Mejla mig på tina@haldorsson.com
Här kommer ett recept på ugnsbakade grönsaker med ostsmak (näringsgäst) som du kan ha med i rätterna om du vill fasta enligt FMD.
