Inspirerad av LCHF event i Säffle

LCHF Events i Säffle 29 juni – 1 juli 2018

Det blev en storhelg med LCHF event i Säffle! Jag känner mig minst sagt upplyst, upplyft, omtumlad och inspirerad. Ny kunskap och möten med nya modiga människor. En helg med engagerade människor som ordnar LCHF event i Säffle varje år. Jag är väldigt tacksam för deras engagemang. I år var det elva föreläsningar och jag tyckte att alla var bra och värda att lyssna på och lära sig utav.

Läs mer om LCHF events i Säffle här.

Är glad att jag fick åka med Pernilla som bloggar på pernillalantz.se och finns på Instagram @pelantz

Vi åkte upp på torsdagen och bodde på Duse Udde Camping strax utanför Säffle i naturskön omgivning där jag hade hyrt en liten campingstuga.

Trevlig gemenskap med grillkväll på torsdag, fredag och lördagkväll tillsammans med nya bekantskaper var otroligt intressant och givande. Jag skulle kunna skriva mer om det men detta blogginlägg kommer att handla om föreläsningarna.

Fredagens föreläsare

“Livsstils- och dietförändringar som kan minska risken för cancersjukdom”

Jan Hammarsten Docent, Överläkare i urologi

 Föreläste om hur livsstils- och kostförändringar kan minska risken för cancer. Jan har varit klinisk verksam i 50 år arbetat med ca 150000 patienter. Han märkte på sin mottagning när han behandlade män med prostatacancer att män med övervikt var fler, så han började undersöka detta samband och fann att de med fetma var överrepresenterade i fall med stora prostatacancrar.

Han säger att vår livsstil leder till insulinresistens och vi får våra metabola sjukdomar som tex fetma, hjärtinfarkt, cancer, diabetes och alzheimers.

-Vi har en befolkning som håller på att äta ihjäl sig.

Det är vår kolhydratkonsumtion som leder till insulinresistens ihop med kronisk stress, rökning, d vitaminbrist och låg fysisk aktivitet

“Detta föredrag handlar om hur man potentiellt kan förebygga och behandla cancersjukdom samtidigt som man minskar risken för de Västerländska sjukdomarna genom att påverka sjukdomsmekanismen. De livsstils och dietförändringar som kan övervägas för att minska risken är minskad kronisk stress, rökstopp, motverka D-vitaminbrist, ökad fysisk aktivitet och minskad kolhydratkonsumtion “ (Sista stycket text från LCHF Events)

En föreläsning som berörde mig mycket känslomässigt då jag själv hade bröstcancer för 9 år sedan. Bra att få kunskap att förändra så risken att få cancer minskar. Att ändra sin livsstil till lågkolhydratkost med naturliga fetter som inte höjer ditt blodsocker och minska stress tar jag med mig.

LCHF events har en länk där du kan läsa mer här

”LCHF & Paleo – Mat med funktionsmedicinska glasögon”

Marie Norder Aspholm Livsstilscoach Leg. Sjuksköterska, Lic. Kostrådgivare

Föreläste om funktionsmedicin ett ämne som är viktigt för att se helheten.

Marie berättar om skillnaderna i funktionsmedicin och konventionell medicin, att det handlar om att på vetenskaplig grund hitta och behandla de verkliga orsakerna till ohälsa att se livsstilsförändringar och näringstillskott som komplement till läkemedelsbehandling. Fokus är att man behandla de underliggande orsakerna till sjukdom inte symtomen.

Marie pratade också om att titta med evolutionsmedicinska glasögon en viktig fråga som jag hoppas kommer mer.

Att se på hela människa både kost och andra faktorer som tex se foto

Mycket bra föreläsning och intresserar mig extra då jag läser samma utbildning som Marie gått till cert kost och hälsocoach på Paleo Institute. Att se hela människan och inte bara symtomen. Läs mer på Maries blogg

”Lev ketogent – hur och varför”

Martina Johansson Civilingenjör med två masters: en i medicinsk bioteknik och en i biofysik.

Föreläste om fördelarna med att leva ketogent och hur man kommer dit.  Martina pratade om vikten att inte vara glukosberoende som du är om du äter för mycket kolhydrater och för lite fett.

Om du vill gå ner i vikt och är glukosdriven så tappar du muskler och kollagen, är du i ketos så tappar du fettet istället.

Några av fördelarna med äkta keto är bra muskelutveckling, jämn energi, tappa kroppsfett och att du sover bättre

Hur du äter keto

Väldigt inspirerande föreläsning så nu i juli månad äter jag och min man Kimmo strikt keto i 1 månad, kommer uppdatera min blogg om det senare.

Martina har skrivit flera bra böcker bla Hormonsmart mat och effektiv träning, Magstarkt, Hormonbibeln och Beroendehjärnan, det kommer snart en ny kokbok om att äta Ketogent

Tips Om du inte redan följer henne så kan jag rekommendera Martinas blogg och hennes Instagram @nextlevelbiohacking

Finns massor av information där du kan lära dig om din hälsa, tips på hur du få bättre hälsa och lär dig om hur kroppen fungerar och vad du kan göra åt obalanser.

”Övervikt ur en 17-årings synvinkel”

Kristina Skogberg En föreläsning där Kristina berättar hur det är att växa upp som överviktig och hennes resa med kostval till bättre hälsa och hur hon idag mår bra och fått en vikt hon trivs med.

En föreläsning som berörde mycket, intressant att höra en ung människas röst och resan hon gjort. Modigt och ärligt.

”Historien om Diet Doctor”

Andreas Eenfeldt läkare som driver Diet Doctor berättade om historien hur Diet doctor tidigare namn  (Kostdoktorn) började och hur det växt.

Berättar om hur fetmaepidemin spridit sig se foto nedan. Det startade och växte med de nya kostråden på 80-talet att de sa att fett gör dig fet, och den stora boven sa de var mättat fett.

Anders säger – Du blir inte fet av fett, lika lite som du blir grön av grön mat.

Presenterar de senaste forskningsrapporterna om vilken kost som är lämpligast för viktnormalisering, och de visar att lågkolhydratskost är bäst.

Intressant föreläsning och se hur Anders som läkare inte bara påverkar de människor han träffat som paraktiserade läkare utan att hans kunskap nu når ut i världen.

Från att driva som extrajobb vid sidan av sin läkartjänst driver han idag Diet doctor med 20 anställda och över 50000 medlemmar på Diet doctor, med ca 300000 besök på sidan. Rekommenderar er att gå in och titta finns mycket att läsa och massor av videos.

Jag har lärt mig väldigt mycket om kosten och dess betydelse för god hälsa på Diet Doctor,  gå in och se filmer och läs på det kommer du inte att ångra länk  Diet doctor

”Fler trick än bara en kopp kaffe för att hålla metabolismen uppe och vikten nere”

Fredrik Nyström professor i internmedicin, särskilt endokrinologi

Föreläsningen handlade mycket om den forskning han gjort, väldigt matnyttigt och intressant.

Berättar om, Snabbmatsstudien: en undersökning av vad som händer när man äter väldigt mycket och slutar motionera.

De ser hur bukfetman ökar, hur dina levervärden blir sämre, hur metabolismen förändras och fler saker som händer i kroppen

Berättar om studien, Fett eller kolhydrater till diabetspatienter typ 2

Jag har svårt att sammanfatta denna föreläsning som var väldigt bra och informativ, innehöll många diagram och förklaringar, vill du veta mer får du söka upp någon av hans 125 vetenskapliga studier länk  här

Några anteckningar jag gjorde

Farligt att bli tjock på kolhydrater

Bygga muskler sätter igång metabolismen

De som ätit mest socker fick belastning på levern

Vi ska äta sällan och fett

Du skall inte äta mellanmål

2 måltider om dagen för diabetiker typ 2

 

Lördagens föreläsningar

”Sockerberoende och hur du hanterar det”

My Westerdahl kallar sig Lchfingenjören föreläste om hur man kan lära sig att hantera sitt sockerberoende

My pratar om frågor som övervikt, hälsa och matmissbruk, att vara sockerberoende.

My berättar om hur hon vägde 170 kilo och läkaren sa att hon hade två år kvar att leva hur hon gjort sin resa och gått ner 95kg. Berättar om ofullständiga gymnasiebetyg och resan att utbilda sig till civilingenjör en stark resa som hon berättar personligt och humoristiskt..

Delar med sig fakta om sockerberoende, att det handlar om en sjukdom och inte karaktär. Ger några verktyg för att hantera beroendet.

En stark men även humorfylld föreläsning

Läs mer på Mys blogg länk här

”Följ med på ett besök på min diabetesmottagning”

Tina Brus diabetessjuksköterska i Örebro. Föreläser om hur hon jobbar med sina diabetespatienter. Hon har fått väldigt goda resultat med sitt sätt att arbeta, ligger väldigt högt i statistiken på förbättrat resultat.

Hon arbetar mycket kostinformation och uppmanar sina patienter att mäta blodsockret ofta innan och efter mat, upprepade ofta – Ät och mät

Hon visar mycket bilder, tex visar 4 tallrikar med olika mycket ris på för att se hur patienten äter idag och hur de kan ändra sitt kolhydratintag, att äta mindre kolhydrater och sedan mäta med sin blodsockermätare. De får skriva upp resultatet och hon går igenom det och återkopplar. – Ät och mät

Övertygad att kosten är bästa medicinen. Tina berättar också hur hon blivit ifrågasatt och jagad av andra diabetessjuksköterskor pga av att hon rekommenderar lågkolhydratskost/lchf till sina patienter.

Inspirerande tycker att hon borde utbilda alla diabetessjuksköterskor och läkare i Sverige.

Tips till er skaffa en blodsockermätare och – Ät och mät

Tror att hon når fram så bra för att hon visar bilder och pratar med många metaforer till sina patienter.

Vi har mätt vårt blodsocker ett tag, ska berätta mer för er om det här på bloggen.

”Cancer – varför drabbas allt fler i fetmans fotspår?”  

Ann Fernholm vetenskapsjournalist och har disputerat i molekylär bioteknik. föreläste om ökad risk för cancer i samband med fetma.

Cancer ökar i alla åldrar. Man har trott att viktigaste riskfaktorn för att få cancer är rökning men den har minskat radikalt. En orsak till ökningen av cancer är epidemin av fetma och typ 2-diabetes. Ann visar diagram på hur rökning minskat men cancern ökar.

Det är vårt kost som höjer vårt blodsocker som ställer till en del av våra sjukdomar.

Mag och tarmproblem, eksem, allergi och astma ökar. Livsstilssjukdomar som högt blodtryck, fetma, typ 2 diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, demens och cancer ökar.

1/10 barn i USA har fettlever troligtvis pga av godis och socker

1/10 barn i Sverige har problem med magen

Insulin triggar cancer

Det finns det blå zonerna där de har haft den äldsta befolkningen med mindre sjukdomar.

Några exempel från mina anteckningar, skriver inte exakta orten, vill du veta mer Googla de Blå zonerna 🙂 (Går att skriva ett helt inlägg om detta)

Japan ex på mat sjögräs, gurkmeja, grönsaker

Frankrike rödvin, ost och skinka

Greker Olivolja

Turkiet fet yoghurt

Masajer blod, kött och mjölk

Nordamerikaner som andas genom näsan

Du ser hur olika de äter vad är den gemensamma nämnaren?

De har inte ätit socker eller processade kolhydrater

De har ätit mat som kommer från naturen

Så min summering av Anns föreläsning

Ät oprocessad mat som inte höjer ditt blodsocker det är den viktigaste faktorn.

Träning är också viktigt för det skyddar kroppen mot insulinresistens

Ann Fernholm gör ett fantastiskt arbete med att sprida kunskap om kostens betydelse för hälsan hon var med och grundade Kostfonden, en forskningsfond som finansierar högkvalitativ kostforskning. Gå in och läs där , jag blev månadsgivare på eventet.

”Jag unnar mig hälsa!”

Louise Hafdell berättade om sitt sockerberoende och hur hon bestämde sig för att unna sig hälsa.

Louise berättar om sitt liv som sockerberoende personligt och berörande. Hon har haft problem med övervikt och sockerberoende hela livet, började som 11 åring på viktväktarna och räknade kalorier. Berättar om magsäcksoperation och sedan resan till att äta Lchf.

”Under en sömnlös natt i augusti 2014 blev allt plötsligt glasklart; min kvot av socker var fylld för en livstid.”

”Jag tog farväl av mina följeslagare Sockermonstret och Sötningstrollet under natten. Jag steg upp tidigt på morgonen, skrev en inköpslista och åkte och handlade mat. Sedan dess har jag ätit LCHF. Jag har gått ner 33 kilo (-55 kg sedan maxvikt) och är helt viktstabil och normalviktig sedan 2 år tillbaka. Det bästa av allt.

(Text sista stycket hämtad från Lchfsevents.se)

En bra föreläsning kika in på Louise hemsida och följ henne på @antligensockerfri

“Feel good & have fun – det ska va gött å leva”

Benny Ottosson pratade om att det ska vara ”gött å leva”, en riktig feelgood föreläsning.

Benny knyter ihop säcken med sin föreläsning. Pratar om hela livsstilen och resan han gjort och gör för bättre hälsa.

Berättar om hur vi kan minska risk för livsstilssjukdomar

Ät bra med antioxidanter

Fysisk aktivitet ett mirakel

Stressa mindre

Hur du upplever ditt liv, att träna sig lycklig

Gör dig av med energitjuvar

Träna dig på att ändra vanor

En bra inspirerande föreläsning Benny hemsida  följ på Instagram

Svårt att sammanfatta 11 bra föreläsningar, jag har också insett att jag behöver ta anteckningar bättre.

Lärt mig nya saker om hälsa för ett friskare liv. Nu äter vi keto 1 månad återkommer med information.

På mitt omslagsfoto en av mina Keto middagar som jag börjat laga hemma recept kommer.

Så nu är jag ännu mer nyfiken på att lära mig mer om min kropp.

Tack till alla som var på eventet ni arrangörer, föreläsare och alla andra deltagare. Nästa är kommer jag igen, tar med min man, mamma och hennes man. Åk du också 🙂