I höstnumret finns tre av mina recept
I brevlådan igår låg senaste numret av Tidningen Hälsa & Funktionsmedicin.
Ett nummer fyllt med artiklar om kost, näring och funktionsmedicin. I detta nummer finns tre av mina recept med, temat för recepten i höstnumret är nose-to-tail av nötkött. Att äta nose-to-tail innebär att du tar tillvara på styckningsdetaljer från hela djuret, du får näring från olika delar av djuret, där speciellt inälvor som lever är extra näringstät mat.
Mina nose-to-tail recept är
Recepten är lagade enligt lågkolhydratkost, paleo och autoimmun paleo (AIP). Recepten finns med i min kokbok ”Läkande dundermat” (kommer 10 november) länk till boken här
Bäst för dig, djuren och naturen är att välja ekologiskt kött från gräsbetande djur. Jag köper mitt kött från Gröna gårdar.
Tidningen Hälsa & Funktionsmedicin vänder sig till dig som är intresserade av hälsa och som söker fördjupande kunskap, lättsam inspiration och praktisk vägledning till optimal hälsa. Läs mer här
Njut av hösten och varma grytor
Tina
