Sätt ugnen på 175°.
Koka upp saltat vatten i en kastrull. Plocka åtta stora blad av savoykålshuvudet. Lägg den i vattnet och koka dem mjuka i 6–7 minuter. Lägg dem på en kökshandduk. Skär bort det grova på bladen
Skala och finhacka löken, skär squash i mindre bitar. Fräs i kokosolja och pressa i vitlök, Riv morot grovt och tillsätt den på slutet. Krydda med färska örter och smaka av med salt och peppar.
Fördela grönsaksröran i mitten av kålbladen. Rulla ihop till dolmar och lägg dem i en ugnsfast form. Pensla gärna dolmarna med lite kokosolja.
Skär champinjoner i mindre bitar. Finhacka en charlottenlök, pressa en vitlöksklyfta och fräs mjukt i kokosolja, tillsätt champinjoner, fräs en liten stund
Tillsätt kokosmjölken, smaka av med timjan, salt och peppar.
Häll över dolmarna och in i ugn ca 20 min
Grilla lite sparris och oliver samtidigt
Servera gärna med blomkålsmos
Portioner 0