Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skiva lök och vitlök, stek dem mjuka med kokosolja i stekpanna.
Tvätta jordärtskockor, skär jordärtskockor, blomkål och fänkål i tunna skivor och varva allt, även löken i en gratängform.
Blanda alla kryddor med kokosgrädden och häll blandningen över grönsakerna.
Grädda i ugn ca 30-40 min.
Portioner 0