Gör butternut squash i spiraler
Koka lite vatten medan du gör såsen.
Hacka lök och vitlök
Skär svamp och tomater till bitar
Fräs lök och svamp i kokosolja. Fräs med svampen.
Lägg till tomatpuré och det tjock från kokosmjölken
Lägg till tomater och krydda med oregano, chili, peppar och salt.
Smaka och tillsätt mer kokosmjölk om du vill.
Ångkok i butternut i ca 3 min.
Servera med sallad och valfritt protein
Portioner 0