Skala rödbetan, dela den i småbitar och koka ca 10 min
Koka upp vatten och blötlägg de torkade trattkantarellerna
Lägg nöfärs i en bunke tillsätt lite av de blötlagda trattkantarellerna (spara det mesta till såsen) , pressad vitlök och salt, blanda samman.
Rulla till nötfärs till bullar och lägg i ugnsform
Skiva purjolök, pressa vitlök och fräs i kokosolja tillsätt trattkantareller och kokosgrädde, koka upp.
Häll såsen i formen och ställ in i ugnen på 175° ugnefär 20 min
Dela blomkålen och koka den med rödbetan tills de är mjuka, mixa och smaka av med salt och ev peppar, tillsätta kokosolja eller kokosgrädde tills lagom konsistens
Dela en köttbulle och kolla att de är färdiga, klipp över mycket färsk timjan
Servera med sallad och blomkålsmoset.
Portioner 0