Hacka löken och stek den i kokosolja med vitlök, ingefära och gurkmeja
Dela alla grönsaker i bitar. Lägg dem i en kastrull och tillsätt den stekta löken, kryddor, kokosgrädde och vatten så att det täcker grönsakerna.
(Eventuellt buljong)
Koka i ca 10 minuter. Mixa grönsakerna och ha i mer vatten om du tycker att soppan är för tjock. Smaka av med salt och peppar
Tillsätt valfritt protein.
Portioner 0