Fasta men du får ändå äta fungerar det?
Fasting Mimicking Diet (FMD) är det många som pratar om nu, vad innebär det? Hur gör du när du fastar men ändå äter?
Professor Valter Longo och hans grupp vid University of Southern California har kommit fram till att när man äter ungefär en tredjedel av det normala kaloriintaget och drar ner kraftigt på proteinerna under fem dagar, då signalerar det till kroppen att gå in i skyddsläge, du får då de terapeutiska fördelarna med att fasta.
FMD är en fastehärmande kost som varar i fem dagar. Du följer ett uträknat protokoll som är lågt i protein. Kroppen får fortfarande näring men det innebär mindre stress för kroppen än vid en vattenfasta. För att få tillräckliga fördelar med denna typ av fasta. Upprepa gärna fastan minst två gånger per år, eller så ofta som en gång i månaden,
Effekter av fastan är:
- Minskad kroppsvikt och kroppsfett
- Lägre blodtryck
- Lägre nivåer av IGF-1
- Lägre nivåer av kolesterol och blodfetter
- Lägre nivå av inflammationsmarkörer
Under FMD fastan äter du grönsaker, bär, frukt, nötter och vegetabiliskt fett tex olivolja. Undviker animaliskt protein och fett.
Drick mycket vätska såsom vatten, te och kaffe, eftersom mindre mat minskar vätskemängderna du får i dig.
Varför jag provar FMD kanske du undrar?
Vill såklart få alla fördelarna som en fasta ger kroppen. Men jag mår inte bra av tex vattenfasta. Sist vi vattenfastade tre eller om det nu var fem dagar så mådde jag riktigt dåligt, jag fick väldigt lågt blodsocker. Min kropp klara inte riktigt stressen vid vatten fasta.
Jag har provat fasta flera gånger, som längst 9 dagar. Vi planerade en 10 dagars vattenfasta för att läka inflammation i min axel. Den gången blev det 6 dagar vattenfasta + 3 dagar med gröna juicer. Jag var väldigt matt dag 6 så jag lade till lite gröna juicer.
Min kropp fungerar inte riktigt när den kommer i djup ketos. ( I ketos använder kroppen fett (ketoner) som bränsle istället för kolhydrater för att få energi.) Jag mår bäst av en måttlig lågkolhydratskost/LCHF ca 30-50 g kolhydrater per dag.
Eftersom vattenfasta varit jobbig för min kropp var jag väldigt nyfiken på att prova FMD fastan.
Så hur gick det?
Det var väldigt väldigt mycket mat vi skulle äta, vilket förvånade mig. Och framförallt mycket kolhydrater. Det två första dagarna mådde jag inte speciellt bra, lite illamående och trött, funderade faktiskt på att bryta på morgonen dag 2. Fasta kan ju var lite svår dag 2 men jag var lite extra dålig. För mig som inte äter den mängden kolhydrater annars blev den nog lite chockade för kroppen. Jag valde att lyssna på kroppen och justerade kolhydratmängden lite nedåt och ökade fettet och då mådde jag mycket bättre. Jag mätte hela tiden mitt blodsocker för jag var nyfiken på hur min kropp svarade på fastan. Tycker att blodsockret steg lite väl mycket de första 2 dagarna. När jag ökade fettet blev blodsockret jämnare. Se mina tabeller nedan vad vi åt och hur mitt blodsocker reagerade.
Tex så var mitt blodsocker vid middag dag 2 (71 g kolhydrater delat på 3 måltider) innan middag 3,5 mmol/l och efter 5,1 mmol/l
Mitt blodsocker vid middag dag 5 (40 g kolhydrater delat på 3 måltider) innan middag 3,8 mmol/l och efter 4,1 mmol/l
När jag ökade fettmängden och drog ner på kolhydraterna så mådde jag mycket bättre och fick jämnare blodsockervärden.
Dag 4 och 5 mådde jag riktigt bra.
Min man Kimmo som fastade med mig han brukar må bra när vi vattenfastar. Han mår alltid bra av att vara i ketos, men denna gång mådde han inte alls bra. Jag tror det var alldeles för mycket kolhydrater för honom. Han hade också högre blodsocker än vad han brukar ha, han äter vanligen färre kolhydrater än mig.
Vad åt vi då?
När du fastar enl FMD äter du en del frukt för att komma upp i rätt mängd kolhydrater men vi äter inte frukt, så för oss blev det mycket grönsaker och bär för att komma upp i kolhydratsmängd. Se mina foton nedan, det är mat till en person på fotona.
Vi vägde och räknade allt i kostbevakningen.se på morgonen och lade fram de vi skulle äta under dagen. Jag delade upp maten och åt ungefär lika mycket till frukost, lunch och middag. Kimmo åt lunch och middag.
Om jag jämför med mina tidigare fastor var det enkel och helt ok, förutom de första dagarna. Provar gärna FMD igen men jag kommer att öka fettet lite nästa gång, utgå från samma kalorier och behålla proteinet på samma nivå. Tror inte att mängden kolhydrater är bra för oss som äter lågkolhydratskost. Frångår FMD för att anpassa till min kropp.
Läs mer om Valter Longo och fastan här
Jag räknar ut allt i Kostbevakningen.se och det jag anger i % är E% dvs energi %.
Hur mycket energi innehåller de olika näringsämnena?
Kolhydrater: 1 gram kolhydrater motsvarar ca 4 Kcal.
Fett: 1 gram fett motsvarar ca 9 Kcal.
Protein: 1 gram protein motsvarar ca 4 Kcal.
Kanske jag kommer att ha en fastekurs, är du intresserad? Maila mig på tina@haldorsson.com
